健康長寿の大亀鰻～ここぞという贅沢を求める本物志向のあなたへ～
「老舗うなぎ屋の職人が、ご注文毎に全て手焼きしております。 手間のかかる本格派の手焼き鰻だからこそ味わえる深い滋味。贅沢な本物の焼きたての香味と共にご用意致します。」 夫婦二人の健康を願って結婚記念日に 日頃の感謝を込めてご両親のお誕生日に 就職進学試験に合格したお子様へのお祝いに 健やかな成長を祈って可愛いお孫さんに 大きな仕事を終えた自分へ休日のご褒美に 親戚一同が集まるお食事会の贅沢な彩りに ”大切なご家族へ、お世話になっているあの人へ” 健康長寿なプレゼントはいかかですか
大正十年創業～本格派の焼きたて鰻をお届けします～
【あなたの為だけの焼きたて鰻】 一般的な工場生産と違い、鰻は全てご注文を受けてから職人が一串ずつ丁寧に手焼きで調理しております。 実際の店舗で召し上がっていただくのと同じように、この作り置きの無い老舗こだわりの焼きたて鰻をご用意いたします。専門店ならではの自然な焼き色と香りをそのままに、ふっくらとした食感をご家庭でお楽しみください。 ☆★お祝い事やお歳暮などのギフトにも喜ばれ、会社の各種イベントの景品などにもご好評です。★☆ 日本のスタミナ食といえば鰻♪♪ 美味しい鰻を召し上がってはいかがですか。
究極のふっくら 職人が丁寧に手焼きした鰻
【愛知・静岡・鹿児島・宮崎産などの国産鰻】 国内有数の産地から鰻の状態をみて必要量を仕入れ、清水をかけ流され育った活きのいい活鰻を厳選し使用しています。 【捌き・串打ち・白焼き】 手早く捌き串打ちし丁寧に白焼きします。時間をかけてじっくりと焼くことで、鰻特有のクセを取り除くと同時に旨味を引き出します。表面に浮き上がった余分な脂もしっかり流し落とすことで雑味もなくなり、鰻本来の味わいを楽しめます。 【じっくり蒸してたれ焼き】 程よい弾力まで蒸し上げ、箸で柔らかく切れるふっくらした食感に仕上げます。この塩梅は個体によって数十秒～数分の差が出るので、その僅かな蒸し時間を熟練の職人が判断します。
飽きのこないあっさり 大正十年創業秘伝のたれ
【秘伝のたれで三度焼き】 ①色を付け ②味を付け ③照りを付け と段階を意識し焼いております。 火加減や焼き位置の上下左右を変えるなど常に微妙な調整が必要で、ふっくらとした身の舌触りが焦げてパサつかぬよう決して焼き過ぎず、且つ見た目にも食欲をそそる焼き色と照りを与えます。 【創業百余年変わらぬレシピで調合】 氷砂糖や数種類の醤油や味醂などを使用した、口当たりさらっとした優しい甘さが特徴です。高齢で食の細い方などにもあっさりしているので最後まで飽きずに食べられると好評で、甘さの中にも深みある味わいの秘伝のたれです。優しくまろやかでトゲがなく、大正十年創業から愛される大亀鰻の味の決め手です。
誕生日、就職進学祝い、結婚記念日、父の日、母の日、敬老の日、様々なシーンで喜ばれます
「滋養強壮・体力回復に、心と体に精を付ける滋味溢れるひとときを。」 ≪鰻の持つ栄養素とその力≫ 栄養豊富な健康食・長寿食 ◎身体の免疫力・抵抗力を高めるビタミンA ◎エネルギーを生み疲労回復効果が期待できるビタミンB1 ◎細胞の成長を促進する重要な栄養素のビタミンB2 ◎骨や歯の形成に必要なカルシウムと、その吸収を助ける働きがあるビタミンD ◎脳の働きがよくなり記憶力・注意力の維持向上、高血圧や糖尿病の予防改善に効果的なDHA ◎血流をよくしコレステロールや中性脂肪を減らす働きのEPA ◎強い抗酸化作用を持ち健康維持や疾患の予防に役立ち、若返りのビタミンと呼ばれるビタミンE etc・・・